Дієта Ковалькова - докладний опис і корисні поради. Відгуки про дієту Ковалькова і приклади рецептів.

Дієта Ковалькова - опис і загальні принципи

Авторська методика зниження ваги – дієта Ковалькова – розроблена видатним російським лікарем-дієтологом – Олексієм Ковальковым, який заклав в неї не тільки програму по зниженню зайвої маси тіла, але і програму повного відновлення обміну речовин і поступового переходу у фазу повноцінного здорового харчування.

Дієта Ковалькова має ряд незаперечних переваг перед іншими. По-перше, вона сконцентрована на нормалізацію роботи загального обміну речовин; по-друге, в період її дотримання організм не так гостро впадає в стан стресу; а, в-третіх, розроблений дієтологом режим харчування, на відміну від інших дієт дозволяє вживати їжу в будь-яких, але помірних кількостях, завдяки чому худне не страждає від постійного відчуття голоду. Зважаючи на це, дієта Ковалькова міцно увійшла в десятку кращих і результативних методик світу. Так в чому ж полягає її принцип? І чому впродовж стількох років вона міцно тримає свої позиції?

Методика Ковалькова базується на вживанні продуктів з низьким глікемічним індексом, нижче п'ятдесяти. На думку лікаря, саме «погані» вуглеводи, які мають високий індекс, сприяють розвитку ожиріння, тому він настійно рекомендує повністю виключити їх з раціону, особливо на перших етапах дієти. «Хороші» вуглеводи в будь-яких кількостях не відкладаються про запас, а, навпаки, сприяють плавного зниження зайвої ваги (якщо він є).

Дієта Ковалькова - які продукти можна вживати

Дієта, розроблена Олексієм Ковальковым, включає в себе чотири фази: підготовчу та три основні (першу, другу і третю). У раціон підготовчого етапу вводяться такі продукти як зернові культури, які не пройшли глибоку обробку, обов'язково овочі (крім буряків, картоплі та моркви), зелень, фрукти (крім бананів), бобові, – загалом, всі ті інгредієнти, глікемічний індекс яких мінімальний. Крім того, необхідно підтримувати правильний питний режим, випиваючи за добу не менше десяти склянок негазованої рідини.

Перший етап спрямований на нормалізацію роботи шлунково-кишкового тракту, тому кожне пробудження рекомендується починати зі склянки теплої води. В раціон поступово додаються нежирне молоко, йогурт, горіхи, курячі яйця, кисломолочні продукти. У другій фазі дозволяються: нежирні сорти м'яса і риби, нежирний сир, сир, морепродукти, гриби.

І на останньому, третьому етапі відбувається закріплення досягнутих результатів. Організм звикає до такого режиму, завдяки чому обмін речовин повністю відновлюється, а вага нормалізується. Врахуйте, третя фаза розрахована на все життя. Але лякатися цього не варто. Іноді ласуни все ж зможуть побалувати себе шоколадом або апетитним круасаном. До того ж бувають ситуації, коли ми просто зобов'язані підтримати компанію, наприклад, за святковим столом і покуштувати дуже багато різних страв. У таких випадках, Ковальков після бурхливого застілля рекомендує на кілька днів повернутися в першу фазу, щоб дати трохи розвантажитися організму.

Дієта Ковалькова - які продукти не можна вживати

Підготовчий, перший і другий етапи дієти передбачають повну відмову від продуктів харчування, глікемічний індекс яких більше п'ятдесяти. Як не парадоксально, але такі овочі як буряк, картопля і морква поповнюють список «поганих» вуглеводів, оскільки в їх складі містяться легкоперетравлювані цукру, тому під час дієти від них слід відмовитися. Крім того, забудьте про білому хлібі вищого сорту (замініть його хлібом з борошна грубого помелу), цукор і будь-яких солодощах, манної і рисової крупи, кукурудзі, газованих і алкогольних напоях.

На підготовчому та першому етапі також забороняються м'ясо, риба, будь-які смажені, консервовані, сильносоленые, пряні і копчені продукти. По закінченні другої фази раціон дозволяється доповнювати відварною картоплею (не смаженим) з додаванням оливкової олії та овочів, багатих на клітковину (клітковина пом'якшує дію «поганих» вуглеводів і запобігає відкладенню жирів) і червоним вином в невеликих кількостях.

Дієта Ковалькова - приклади меню

Тривалість підготовчої фази, як правило, варіюється від 14 до 25 днів. Мабуть, це самий складний період, який необхідно пережити. Дуже часто на перших порах спостерігається психологічний дискомфорт. Організм «протестує» проти змін, але з часом він упокорюється, і дискомфорт зникає. Підготовчий етап повинен включати в себе п'ятиразове харчування і обмежується вживанням тільки перерахованих вище інгредієнтів. Раціон формуйте за власним бажанням і смаком, головне, щоб у ньому були присутні супи, каші і бобові – джерела білка. Для прикладу можна використовувати меню в такому стилі:

- сніданок: тушковані овочі (крім крохмаловмісних, моркви і буряка) з додаванням зелені та квасолі 200-300 гр., зелений чай з лимоном
- другий сніданок: свіжовичавлений овочевий сік 300 мл
- обід: каша гречана без молока з додаванням цибулі (не обсмаженого), зелені і оливкового масла 200 гр., суп –пюре з квасолі 200 гр.
- полуденок: два-три зелених яблука
- вечеря: салат з огірків з болгарським перцем і помідорами, заправлений ростить. маслом, 300-400 гр.

Приклад меню першої фази:

- сніданок: склянка натурального йогурту з додаванням будь-яких горіхів або висівок, зелений чай
- другий сніданок: 2 зелених яблуко
- обід: салат з овочів (капуста, помідори, огірки, маслини і ін) з рослинним маслом
- полуденок: склянка натурального овочево-фруктового соку, яблуко
- вечеря: два варених яйця, неміцний чай без цукру

Перша фаза повинна тривати від 1 до 2 місяців в залежності від початкового ваги.

Приклад меню другої фази:

- сніданок: ряжанка або йогурт з висівками або горіхами, скибочка хліба грубого помелу
- другий сніданок: склянка овочевого соку
- обід: овочі тушковані з курячим філе або рибою, 200 гр. нежирного сиру
- полуденок: 300 гр. фруктів
- вечеря: салат з овочами або фруктами і рослинним маслом, два варених яйця (білок)

Друга стадія триває близько місяця. Зниження ваги в цій стадії відбувається не так інтенсивно, тому її можна дотримуватися досить довго, але не більше 3-х місяців. Якщо вага протягом 3-х фаз ще не прийшов в норму, не переживайте – третя стадія всі підкоригує, повільно, але ефективно.

Мета третьої стадії – закріпити результат і підправити залишилися недоліки фігури. Після того, як організм відчує, що пора зупинити зниження маси тіла, він сам це зробить, але дотримуватися третьої фази необхідно досить тривалий час. Денне меню слід формувати виходячи з таких правил:

- виключіть борошно вищого сорту, цукор і очищений рис; зрідка можна дозволяти собі шоколад і невелика кількість випічки;

- не вживайте «погані» вуглеводи після шести вечора;

- не змішуйте «погані» вуглеводи з будь-якими жирами (наприклад, білий хліб з маслом), «хороші» вуглеводи з жирами поєднувати можна.

Дієта Ковалькова - корисні поради та відгуки

Дієта Ковалькова визнана однією з найефективніших. Вона не має протипоказань, за винятком дитячого віку. Виходячи з відгуків більшості жінок, можна зробити наступні висновки:

- дієта діє швидко тільки на перших етапах. Втрата ваги в перший місяць в середньому складає від 5 до 9 кг (залежно від початкової маси тіла і особливостей обміну речовин), у другий місяць – від 2-х до 5 кг, після трьох місяців – в середньому 1-2 кг;

- дієта допомагає «перевиховати» обмін речовин – він плавно і цілеспрямовано починає працювати проти жирових відкладень;

- перші тижні дієти не всім дається легко, тому доводиться миритися з різкими перепадами настрою, швидкою стомлюваністю. Але буквально через пару тижнів, за словами жінок, все змінюється;

Дієти Ковалькова дуже легко дотримуватися, а, головне, не хочеться зриватися і атаковивать власний холодильник. Вона допомагає позбутися від поганої звички «заїдати» проблеми і перекушувати на ходу. До речі, про перекуси – вони категорично заборонені в період дотримання дієти, особливо на перших порах, коли обмін речовин починає перебудовуватися.

Дієта Пугачової - докладний опис і корисні поради. Відгуки про дієту пугачової і приклади рецептів.

Алла Борисівна Пугачова колись співала пісню про те, що все можуть королі. Виявляється не тільки королі, але королеви, варто їм тільки захотіти. Що сама, як королева російської естради, і довела: за досить нетривалий час Примадонні вдалося скинути кілька десятків кілограмів. Зараз її тіло струнке, хода легка, і вона виглядає приголомшливо. За своє життя Алла випробувала на собі не один десяток різних дієт, але найбільш дієвими і улюбленими виявилися огіркова і трав'яна, які, до речі, вона придумала сама.

Дієта Пугачової - опис і загальні принципи

Трав'яна і огіркова дієти Алли Пугачової відносяться до експрес-методом схуднення. Коли необхідно скинути кілька кілограмів перед відпусткою, важливою подією або покрасуватися в обновках – стильних джинсах або модному платті. Суть трав'яний дієти полягає у вживанні спеціально приготованого коктейлю. Його основу складають знежирений або маложирний кефір і зелень – огірки, листя салату, кріп, селера, петрушка, кінза – всіх інгредієнтів потроху або великий пучок якоїсь однієї зелені на додаток до кефіру і огірках. На один день потрібно півтора літра кефіру. Чарівним, калориесжигательным дією володіє тільки свіжоприготований коктейль, тому суміш потрібно готувати перед кожним вживанням.

Для цього потрібно дрібно порізати огірки (або дрібно потерти на тертці), зелень, розбавити кефіром і перемішати. Щоб суміш була більш гомогенізована, і її було приємно пити, її можна змішати в блендері. Напій готовий. Не солити. Вживати без розкладу, в будь-який час, коли захочеться їсти, тільки не на ніч. Тривалість дієти – три-п'ять днів, не більше семи днів.

Огіркова дієта чимось схожа на трав'яну, тільки замість коктейлю використовують салат з огірків і зелені без солі, заправлений ложкою нежирної сметани, натуральним йогуртом або кефіром. На один день необхідно 1 кілограм огірків, великий пучок зелені і 30 грамів нежирної сметани. Салат рекомендується вживати в наступні часові проміжки:
- 12.00-13.00 год;
- 16.00-17.00 год;
- 19.00-20.00 год.

Тривалість дієти – не більше десяти днів. З кожним прийомом їжі допускається з'їдати невелику скибочку чорного хліба. На ніч можна з'їсти апельсин або яблуко. Залежно від початкового ваги, за тиждень можна позбутися до восьми кілограмів ваги.

І в першому і другому випадку основними інгредієнтами є зелень і огірки, які вважаються багатим джерелом потрібних організму мікроелементів і вітамінів. Огірки благотворно впливають на процес травлення, сприяють нормалізації водно-сольового та кислотно-лужного балансу в організмі, виводять зайву воду. До того ж, в огірках міститься тартронова кислота, яка уповільнює процес, при якому вуглеводи трансформуються в організмі в жири.

Дієта Пугачової - які продукти можна вживати
- огірки;
- морква;
- зелені яблука;
- салат;
- гарбуз;
- персики;
- цибуля зелена і ріпчаста;
- зелена квасоля;
- капуста;
- болгарський перець;
- будь-яка зелень;
знежирені або маложирні молочні продукти.

Дієта Пугачової - які продукти не можна вживати

Крім коктейлю (при трав'яний дієті) і салату при огіркової, більше вживати ніякі продукти не можна (якщо про це не згадується в самій дієті). Додатково рекомендується пити негазовану воду. Для смаку, замість солі, огірковий коктейль або салат можна додати сік лимона.

Дієта Пугачової - приклади меню

При індивідуальній непереносимості огірків або молочних продуктів, а також у разі, якщо кефір і зелень приїлися, але сили продовжувати дієту залишилися, для коктейлів можна використовувати інші овочі і фрукти, а кефір замінити молоком, водою, яблучним соком. У деяких рецептах потрібно віджати сік. При бажанні, сік можна не віджимати, а порубати овочі або фрукти блендером до стану пюре. Замість коктейлів можна вживати в сирому, відвареному або запеченому вигляді продукти з дозволеного списку.

Коктейль з томатного соку

Інгредієнти: 0,5 л томатного соку, 300мл кип'яченої води, кріп (зелень), 1-2 стіл.лож оливкової олії.

Спосіб приготування

Розбавити томатний сік водою, додати дрібно порізану зелень і оливкове масло. Перемішати ложкою або змішати в блендері.

Коктейль з гарбуза з журавлиною

Інгредієнти: по склянці журавлинного соку і кип'яченої води, 1 кг гарбуза.

Спосіб приготування

З гарбуза віджати сік за допомогою соковижималки або вручну, натерти її на дрібній тертці. Додати воду з журавлинним соком. Перемішати. Замість журавлинного соку можна використовувати ягоди журавлини, протерті через сито.

Коктейль з моркви

Інгредієнти: 1 апельсин, ½ кг моркви, ½ лимона (сік), ½ склянки кефіру, 1 чайн.лож. натурального меду.

Спосіб приготування

Моркву дрібно натерти, віджати сік. Вичавити сік з лимона і апельсина. Все змішати з медом і кефіром.

Коктейль молочно-лимонний

Інгредієнти: 2 лимона, 1 стіл. лож. натурального меду, 1 л молока.

Спосіб приготування:

Молоко охолодити. З лимонів вичавити сік, змішати з медом і молоком і збити міксером до піни. Пити через соломинку.

Коктейль з овочів і квасу

Інгредієнти: 0, 5л домашнього квасу, 500 г моркви, 100 г кореня селери, зелень петрушки.

Спосіб приготування

Моркву і селеру окремо дрібно натерти, віджати сік. Змішати з квасом. У склянку з коктейлем петрушку дрібно покришити.

Коктейль з брусниці

Інгредієнти: 300мл холодного молока, склянка ягід брусниці (або соку).

Спосіб приготування

Ягоди брусниці перемолоти блендером в пюре, змішати з молоком.

Дієта Пугачової - корисні поради та відгуки

Режим живлення від Алли Пугачової відносять до виду строгих дієт. Тому, для початку, рекомендується влаштувати одноденні розвантажувальні дні, наприклад, раз в тиждень. Так можна відстежити реакцію свого організму, оцінити самопочуття, побачити, викликає дієта почуття голоду і чи можна його побороти. Далі, якщо все пройде благополучно, без великого дискомфорту, можна збільшити тривалість дієти до трьох-п'яти днів без шкоди для здоров'я. За цей час відбудеться легке очищення кишечника і суглобів, з організму підуть шлаки, що миттєво відіб'ється на зовнішньому вигляді - шкіра розгладиться і буде світитися, а на щоках заграє рум'янець. Після повернення до звичайного харчування кілограми, як правило, не повертаються. Але для цього необхідно систематично тренувати організм фізичними навантаженнями – влаштовувати тривалі піші прогулянки або відвідувати заняття з фітнесу, аеробіки, пілатесу.





Яндекс.Метрика