З усіх захворювань нирок, сечокам'яна хвороба, при якій в одній або обох нирках утворюються камені, є однією з найпоширеніших. Досить ефективним способом її лікування здавна вважається правильне харчування. Навіть при медикаментозному лікуванні, без дотримання визначеного харчового раціону, позбутися від сечокам'яної хвороби практично неможливо. А змінивши звичайний режим харчування, і відмовившись від деяких продуктів, можна домогтися того, що з організму почнуть посилено виводитися солі.

Особливості лікувального харчування - підвищене споживання або, навпаки, виключення тих або інших продуктів з раціону - залежить від кислотності сечі (pH) та хімічного складу каменів. Якщо сеча має лужну реакцію, необхідно призначити таке харчування, щоб воно сприяло підкислення сечі. В цьому випадку допоможе лікувальна дієта №14, розроблена вченим-дієтологом М. І. Певзнером.

Дієта №14 - опис і загальні принципи

Дієту №14 призначають хворим при сечокам'яної хвороби, зумовленої лужною реакцією сечі та випаданням в ній осаду у вигляді фосфорно-кальцієвих солей (фосфатурії). При даному режимі харчування обмежені продукти, що володіють лужним дією і багаті кальцієм, щоб знизити можливість утворення кальцієвих солей, і збільшене споживання тих, які сприяють підкислення сечі, щоб скорегувати її кислотність (pH). У підвищених кількостях показані такі продукти, як яйця, м'ясо, риба, страви з макаронних виробів, круп, бобових, неовощные консерви, вершкове і рослинне масла, цукор, мед, солодощі усіх видів, оскільки вони сприяють підкислення сечі.

Виключені або різко обмежені молоко і його похідні, майже всі овочі і фрукти. Допускається вживання ягід і фруктів кислих сортів, а також киселів, желе, морсів, компотів з них. Щоб не порушувати нервову систему, виключені каву і міцний чай, алкогольні напої, а також продукти, що володіють сильним сокогінну дію – соління, міцні і наваристі бульйони. Не дозволяється вживати гострі і сильносоленые продукти, копченості.

За калорійністю і вмістом жирів, білків, вуглеводів, раціон дієти №14 відповідає фізіологічним нормам. Енергетична цінність становить приблизно 2700-3000 ккал в добу. Кулінарна обробка страв - без обмежень, температура подачі їжі звичайна. Обсяг добової кількості їжі розбитий на 4-5 прийомів, між якими допускається нелужне питво. Особливо корисні настої шипшини, журавлинний і брусничні морси. Добовий об'єм рідини повинен бути не менше двох літрів.

Дієта №14 - які продукти можна вживати

1. Хліб і борошняні вироби: житній, з висівками, пшеничний, виготовлений з борошна вищого, 1-го, 2-го сорту, свіжий або вчорашньої выпеки, здобні борошняні вироби.
2. М'ясо і птиця: гуску, курку, качку, кролика, індичку, свинину, баранину, яловичину в будь-якому вигляді термічній обробці – смажені, запечені, тушковані або варені, цільним шматком або вироби з січеного м'яса, м'ясні консерви.
3. Риба: рибу жирних і худих порід, приготовану цілісним шматком або у вигляді виробів з рубаного м'яса, риб'ячий жир, обмежено – негострі рибні консерви.
4. Яйця: в будь-якому вигляді - омлети, смажені, некруто зварені яйця, жовтки обмежено.
5. Молочні продукти: обмежено сметана (страви).
6. Жири: масло рослинне і вершкове.
7. Крупи, бобові і макаронні вироби: горох, квасоля, будь-які крупи і макаронні вироби без обмежень, зварені на неміцному бульйоні або воді.
8. Овочі: гарбуз, зелений горошок, спаржа, капуста брюссельська, гриби (обмежено).
9. Супи: на неміцних бульйонах - м'ясні, рибні, грибні, з локшини, круп і бобових.
10. Плоди, солодощі, солодкі страви: ягоди кислих сортів – журавлина, червона смородина, брусниця, киселі, компоти, муси і желе з них, цукор, мед, інші солодощі в будь-якому вигляді.
11. Прянощі, соуси: негострі на м'ясному, рибному і грибному бульйонах. Прянощі – з обмеженнями.
12. Напої: неміцний чай без молока, відвар та сік шипшини, какао на воді, хлібний квас.
13. Закуски: ікра, вимочений оселедець, закуски і салати з морепродуктів, риби, м'яса.

Дієта №14 - які продукти не можна вживати

1. Хліб і борошняні вироби: вироби і випічка із здобного тіста, замішаного на молоці і великій кількості жовтків.
2. М'ясо і птиця: копчені - м'ясні вироби та м'ясо.
3. Риба: гострі рибні консерви, копчену, солону рибу.
4. Яйця: інші.
5. Молочні продукти: сир, молоко та інша молочна продукція, сир.
6. Жири: жири кулінарні і тварини.
7. Крупи, бобові і макаронні вироби: зварені на молоці.
8. Овочі: овочеві консерви, соління, овочеві салати, картопля, інші овочі.
9. Супи: на міцних наварах і бульйони, молочні, овочеві.
10. Плоди, солодощі, солодкі страви: інші фрукти, ягоди, морозиво, солодкі вироби на молоці.
11. Прянощі, соуси: гірчиця, хрін, перець, інші гострі приправи і соуси.
12. Напої: соки - фруктові і ягідні, кава, лужні мінеральні води, алкогольні напої.
13. Закуски: закусочні консерви, холодець (холодець), копченості.

Дієта №14 - приклади меню

Понеділок

Сніданок (перший): гречана каша розсипчаста, два яйця некруто, хліб, вершкове масло, неміцний чай.

Сніданок (другий): настій шипшини.

Обід: суп з м'ясом і макаронними виробами, смажена риба, білий соус, відварений рис, журавлинний морс.

Вечеря: оладки (на воді) з повидлом, шматочок вареного м'яса, коржик, чай з лимоном.

На ніч: настій шипшини.

Вівторок

Сніданок (перший): гарбузова каша з рисом, омлет, зелений чай.

Сніданок (другий): яблука кислі.

Обід: суп-локшина з куркою, смажені котлети, ячна каша, негостра підлива, какао на воді.

Обід: плов з м'ясом, рогалик, квас хлібний.

На ніч: настій шипшини.

Середа

Сніданок (перший): макарони по-флотськи, хліб з маслом, какао на воді.

Сніданок (другий): нездобне печиво, журавлинний кисіль.

Обід: гарбузовий суп-пюре, печеня з яловичини, пшенична каша, компот із червоної смородини.

Вечеря: м'ясо курки з грибами, запечені в соусі, булочка з повидлом, неміцний чай з лимоном.

На ніч: настій шипшини.

Четвер

Сніданок (перший): млинці (на воді) з медом, омлет, какао на воді.

Сніданок (другий): журавлинне желе

Обід: круп'яний суп з м'ясом курки, смажені або парові котлети, відварений рис, підлива, компот з кизилу.

Вечеря: пюре із зеленого горошку, смажена риба, нездобне печиво, неміцний чай.

На ніч: настій шипшини.

П'ятниця

Сніданок (перший): салат з варених яєць і зеленого горошку, шматочок вареного м'яса, какао на воді.

Сніданок (другий): кислі яблука.

Обід: Рибний суп (зі свіжої риби та рибних консервів), смажені свинячі відбивні, відварні макаронний вироби, підлива або соус, відвар з ягід брусниці.

Вечеря: салат з риби або морепродуктів, сухий бісквіт з повидлом, чай з лимоном.

На ніч: настій шипшини.

Субота

Сніданок (перший): солодка гарбузова каша з рисом (на воді), бутерброд з шинкою, відварене яйце, неміцний чай з лимоном.

Сніданок (другий): журавлинний морс

Обід: суп-пюре грибний (з додаванням сметани), відварене м'ясо індички (або яловичини) з брусничним соусом, пшенична каша, хлібний квас.

Вечеря: запіканка з макаронних виробів з м'ясом, вимочений оселедець, кекс, чай з лимоном.

На ніч: настій шипшини.

Неділя

Сніданок (перший): манна каша (на воді) з медом або варенням, бутерброд з ікрою і вершковим маслом, чай з лимоном.

Сніданок (другий): солодощі (мармелад, карамель, іриски)

Обід: суп-локшина на грибному бульйоні, тушкована яловичина з підливою, розсипчаста гречана каша, гарбузові оладки з медом, відвар з кислих сухофруктів.

Вечеря: смажені курячі стегенця, зелений горошок, відварні макарони, соус, тістечко безе, чай неміцний.

На ніч: настій шипшини.

Дієта №14 - корисні поради та відгуки

Зважившись дотримуватися лікувального харчування, не варто забувати, що в будь-якій справі, навіть такому, як дотримання дієти, необхідний розумний підхід. Не потрібно сприймати все буквально або впадати в крайнощі. Наприклад, якщо хворі на сечокам'яну хворобу додатково страждають ще атеросклерозом або ожирінням, не варто занадто захоплюватися солодощами, вершковим маслом або жирними сортами м'яса. Краще обмежити їхню кількість або замінити іншими, більш пісними або менш калорійними продуктами.

Тривалість лікувальної дієти встановлюється лікарем, який за результатами аналізів контролює кислотність сечі хворого. Дієвість дієти буде помітна по відновленню кислотно-лужного балансу сечі, розчиненню і вимиванню з нирок вже наявних і сповільненого росту нових каменів, т. к. їх залишають без «будівельного матеріалу».

Схуднення немислимо без спортивних занять і обмежень у харчуванні. Але є один засіб, який зводить всі ці незручності до мінімуму – це яблучний оцет. Про нього відгукуються як про чудодійний засіб, який робить процес схуднення легким і не вимагає особливих жертв. Не потрібно купувати дорогі засоби, виснажувати себе фізичними вправами і відмовлятися від улюбленої їжі. Яблучний оцет для схуднення приймається за суворо визначеними правилами, хоча все ж слід продумати раціон харчування. Немає необхідності змінювати все кардинально - натуральна їжа, виключення з меню жирного, смаженого, копченого, солоного - загалом, звичайні правила здорового харчування.

Яблучний оцет для схуднення – як використовувати?

Всі рецепти схуднення з яблучним оцтом схожі між собою. Суть схуднення зводиться до того, що в склянці питної води розлучається потрібну кількість оцту (1-2 чайні ложки), та приймається в три прийоми протягом дня, за півгодини до їди. Можна додати 1 чайну ложечку меду. Деякі радять пити оцет, не розбавляючи - фахівці це робити категорично забороняють. Яблучний оцет зовсім не є нешкідливим засобом, велика можливість обпалити стравохід, шлунок і кишечник. Щоб в результаті не отримати путівку в реанімацію, розбавляйте оцет великою кількістю води.

Яблучний оцет для схуднення - корисні властивості

Даний продукт корисний джерело цінних мікроелементів (магній, кальцій, калій, залізо, натрій), органічних кислот (гліколевої, яблучної, лимонної, оцтової).При його вживанні в організмі покращуються процеси травлення, прискорюється обмін речовин, швидко розщеплюються жири. Помітно знижується апетит, зменшується тяга до солодощів і борошняним виробам.

У шлунково-кишковому тракті зменшується кількість хвороботворних механізмів. Крім цього, яблучний оцет є ефективним протигрибковим і протизапальним засобом, корисний при простудних захворюваннях. Крім того, оцтові обтирання знімають температуру тіла, укуси комарів та інших комах, їм обполіскують волосся при митті і застосовують у безлічі інших ситуацій. Цікаво те, що лікувальний ефект досі не можуть пояснити вчені.

Яблучний оцет для схуднення - схема прийому

За відгуками жінок, які досягли успіху в схудненні, складена оптимальна схема для прийому кошти, що запускає механізм втрати ваги. Триденна оцтова дієта - на повному підставі може вважатися дієтою для ледачих, хоча останній день - розвантажувальний, для організму може бути досить стресовим.

1 день
Просто пийте перед кожним прийомом їжі оцтову воду, з розрахунку на 30 кг ваги – 1 чайна ложечка оцту на склянку води. Крім допомоги безпосередньо від дії продукту, перед їжею шлунок наповнений, і тому обсяг їжі, що з'їдається зменшиться.

2 день
Пити розчин яблучного оцту перед їжею + натщесерце вранці і один раз ввечері перед сном. Протягом дня об'єм розчину повинен скласти 1 літр.

3 день.
Розвантажувальний день на яблуках - протягом дня крім оцтової води можна з'їсти три-чотири яблука. Воду пити тоді, коли хочеться. Цей день найбільш складний з усіх під час дієти і вимагає зосередженості, так як може мучити почуття голоду, хоча і не таке сильне, як під час інших дієт – позначається підготовка організму протягом попередніх днів.

Оцет для схуднення з супермаркету

Даний засіб можна придбати сьогодні в звичайному супермаркеті. У його складі присутні лікувальні трави. Правильно вживати його потрібно за наступною схемою:

Ранок – 1 чайна ложка оцту на склянку води, пити натщесерце. Снідати через півгодини.
Обід – 1 чайна ложка на півсклянки води, половина звичайної обідньої порції.
Вечеря – 1 склянку розведеного у воді оцту. Відмовитися від вечері.

Дієти можна дотримуватися не більше 5 діб. За цей час можна позбутися 5 зайвих кілограм.

Як приготувати яблучний оцет для схуднення?

Магазинний варіант приготований з допомогою розведеної оцтової есенції, а я блоковий смак досягається додаванням ароматизаторів або шкірки. Тому краще приготувати його в домашніх умовах із звичайних яблук, будь-яких, навіть переспілих. Крім них знадобиться вода і цукор.

Спосіб приготування

Вимийте яблука, дрібно наріжте. В емальованій каструлі прогріти вміст приблизно до 60-70 градусів - можна просто залити гарячою водою. Вода повинна ледве прикривати яблука (не більше 3-4 см вище рівня). Додаємо по 100 грамів цукру на 1 кілограм кислих плодів, або половину кілограма, якщо яблука солодкі. Тримаємо в теплі приблизно два тижні, проціджуємо і виливаємо в широкий посуд для вторинного бродіння. Щоб процес ферментації йшов набагато швидше, можна додати в розчин оцтову матку - білу плівочку з особливих бактерій, утворену на поверхні. Потім розливаємо настій по пляшках. Залишайте невеличкий порожній простір в пляшці, щоб оцет мав можливість бродити.

Оцтова дієта: відгуки

За відгуками людей, які пробували дію яблучного оцту, сидіти на цій дієті не так вже й легко. По-перше, яблучний оцет для схуднення сам по собі є не дуже приємним продуктом, хоча пити його можна без особливих неприйняття. У перші дні інтенсивно запускається процес очищення організму. У тілі поступово з'являється легкість, апетит значно знижується, аж до пропусків звичайного прийому їжі.

Яблучний оцет для схуднення - протипоказання

У даній дієті таїться декілька небезпек – печія, проблеми з травленням, болі в шлунку і кишечнику. Не можна повністю відмовлятися від їжі, слід урізноманітнити свій раціон свіжими овочами та фруктами, обмежуючи жирні та солодкі страви, борошняні та солодкі страви. Не варто прагнути досягти рекордного схуднення, збільшенням концентрації оцту, або підвищення щоденної дози, інакше все може закінчитися банальним гастритом.

Перед проведенням дієти слід звернутися до фахівців, щоб виключити явні протипоказання. Строго оцтова дієта протипоказана людям з підвищеною кислотністю, виразкою шлунка і дванадцятипалої - кишки, при гастриті. Негативно діє кисле середовище і на зубну емаль - тому краще всього пити яблучний оцет для схуднення, розведений з водою, через трубочку. Після обов'язково прополоскати рот водою.

До речі, в Америці з успіхом застосовуються спеціальні програми лікування гастриту за допомогою оцту – але під наглядом лікарів і з точним виконанням спеціальної програми. Не варто експериментувати самостійно!

Ще один спосіб застосування яблучного оцту для схуднення – жиросжигающие обгортання

Оцтові обгортання допомагають знизити вагу в комплексній терапії схуднення, а також є прекрасним профілактичним засобом проти целюліту, розтяжок на животі і стегнах. Для приготування розчину змішайте оцет навпіл з водою. Використовувати тонку натуральну тканину - намочити в розчині, віджати і обернути тулуб і ноги, зверху примотати харчову плівку і укутати теплою ковдрою. Чекати 30-40 хвилин, змити розчин і нанести антицелюлітний засіб. Крім обгортань можна з успіхом застосовувати і розтирання, компреси.